Wenn Sie einen Botaniker bitten, gemeine Früchte zu nennen, die im Boden wachsen, wie in unter TageSie erhalten wahrscheinlich eine einzige Antwort: Erdnüsse. Ja, eine Erdnuss ist eine Hülsenfrucht, aber per botanischer Definition auch eine Frucht. Und es gibt viele andere bekannte Lebensmittel, die die meisten von uns als Obst bezeichnen, darunter Tomaten, Gurken, Auberginen und grüne Bohnen. Es gibt auch andere "Nüsse", die tatsächlich Früchte sind - Walnüsse und Kastanien - sowie einige "Samen", wie Sonnenblumenkerne. Was jedoch bei all diesen Früchten außer einem gemeinsam ist, ist, dass sie über dem Boden (oder auf dem Boden) wachsen. Nur die Erdnuss wächst im Boden und deshalb wird sie in manchen Kulturen als Erdnuss bezeichnet.
Bildnachweis: Geert Weggen / Aurora Fotos / Aurora Open / GettyImagesErdnüsse sind eine Frucht, die unter der Erde wächst.Was ist eine Frucht?
Alle Früchte fangen als Blumen an. Die Blüte enthält einen Eierstock, den Fortpflanzungsteil der Pflanze. Der Eierstock selbst enthält eine oder mehrere Eizellen, und eine der Hauptaufgaben des Eierstocks besteht darin, die Eizellen zu schützen, bis sie zu Samen werden. Während sich die Blüte entwickelt, schwillt der Eierstock an und wird fleischig, um die Eierstöcke zu schützen. Dieser fleischige Teil, ob weich, hart, trocken oder sogar schalenartig, ist der Teil, den wir Frucht nennen. Und die Samen in dieser Frucht sind die Eizellen.
Eine der anderen Hauptaufgaben des Eierstocks besteht darin, die Verbreitung der Eizellen oder Samen zu unterstützen. Aus diesem Grund sind viele Früchte bunt und gut zu essen: Sie laden wild lebende Tiere ein, sie zu essen. Dann werden sie verdaut und die Samen (die nicht verdaut werden) werden irgendwo außerhalb der Mutterpflanze ausgeschüttet, wodurch die Samen verstreut werden . Menschen, die für die Verbreitung in der modernen Welt nicht so nützlich sind, wie Obst, aus den gleichen Gründen wie Tiere. Früchte können auch durch einfaches Herunterfallen auf den Boden oder auf andere Weise über andere Fortbewegungsmittel verteilt werden.
Kurz gesagt, eine Frucht ist eine fleischige Pflanzenstruktur, die der Blüte im Lebenszyklus einer Pflanze folgt und die den Samen der Pflanze enthält. Eine Frucht ist der Fruchtknoten der Pflanze und unterscheidet sich von Wurzeln, Stielen oder Blättern.
credit: sakdinon / iStock / GettyImagesDas Fruchtfleisch ist der Fruchtknoten und dient zum Schutz der Samen.Warum werden einige Früchte Gemüse genannt?
Während Obst in der botanischen Welt klar definiert ist, ist dies bei Gemüse nicht der Fall. Für einige ist die Definition eines Gemüses der essbare oder nahrhafte Teil einer Pflanze. Für andere (einschließlich der meisten Laien) ist ein Gemüse jede Pflanze, die essbar ist, aber keine Frucht oder Nuss, kein Samen oder Gewürz. Diese Auffassung scheint vom Obersten Gerichtshof der Vereinigten Staaten unterstützt zu werden, der 1893 entschied, dass eine Tomate ein Gemüse und keine Frucht ist. Diese rechtliche Unterscheidung wurde jedoch getroffen, um die Zölle auf das beliebte Lebensmittel zu beeinflussen, anstatt als Erlass für die botanische Klassifizierung zu dienen.
Vielleicht noch verwirrender ist die Verwendung von "Obst" durch Gärtner, um den gewünschten Ertrag oder das Produkt des Gartenbaus zu bezeichnen. Unter dieser Verwendung werden eine Zucchini, eine Rübenwurzel, eine Kartoffel und eine Wassermelone alle gleichermaßen als Früchte angesehen. Ebenso sind alle Beeren, die auf jeder Art von Pflanze wachsen, ob essbar oder nicht, auch Früchte.
Kredit: virtustudio / iStock / GettyImagesAvocado ist eine Frucht mit einem einzelnen Samen (was wir die Grube nennen).Das Fazit ist, dass Gemüse viel schwieriger zu definieren ist als echte Früchte. Eine Frucht ist ein Eierstock und sein Inhalt. Ein Gemüse kann aus vielen verschiedenen Pflanzenteilen stammen, darunter Blätter, Stängel, Wurzeln, Knollen, Rhizome und Samen.
Früchte (die essbaren Teile), die im Untergrund wachsen
Wenn der Gärtner oder Gärtner den Begriff Obst verwendet - der Teil, den Sie essen, und oft der einzige Grund, warum Sie die Pflanze anbauen -, gibt es viele gängige Lebensmittel, die im Boden wachsen. (Und jetzt wissen Sie, dass nur einer von ihnen tatsächlich eine Frucht ist.)
- Erdnüsse: Erdnüsse wachsen aus Blüten am unteren Rand des oberirdischen Teils der Pflanze. Die befruchteten Eierstöcke (die Erdnüsse) wachsen nach unten in den Boden, wo sie reifen. Sie werden geerntet, indem die gesamte Pflanze hochgezogen und die Erdnüsse vom Wurzelbereich der Pflanze abgezogen werden.
- Karotten und Rüben: Der Teil einer Karotte oder Zuckerrübe, den Sie essen, ist eigentlich die Wurzel der Pflanze, genauer gesagt, die Zapfwurzel. Ein weiteres Gemüse in dieser Familie ist die Pastinake. Karotten, Rüben und Pastinaken werden üblicherweise als Wurzelgemüse bezeichnet, was genau ist. Während das meiste Wurzelgemüse unter der Erde wächst, ist der Teil, den Sie essen, nicht immer die Wurzel.
- Zwiebeln, Knoblauch und Lauch: Einige Wurzelgemüse stammen aus der Zwiebel der Pflanze, wie dies bei Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und Fenchel der Fall ist. Lauch und Fenchel haben ebenso essbare Blätter wie einige Zwiebeln wie Schalotten (Frühlingszwiebeln). Die Zwiebeln wachsen unterirdisch, während die Blätter eine stielartige Struktur bilden, die aus dem Boden hervorgeht.
- Ingwer: Der Teil der Ingwerpflanze, den Sie essen, ist eine fleischige Knolle und nicht die Wurzel der Pflanze, trotz des allgemeinen Begriffs "Ingwerwurzel". Eine andere essbare Pflanze aus derselben Familie wie Ingwer ist Kurkuma, aber in diesem Fall ist das Rhizom der Pflanze nützlicher als ihre Wurzel.
- Kartoffeln: Die "Frucht" der Kartoffel ist auch eine fleischige Knolle, wie die Frucht des Ingwers. Eine Knolle ist wie ein unterirdischer Vorratstank mit Nahrungsmitteln und Wasser für die Pflanze, der die Pflanze in Zeiten der Dürre mit Nahrung versorgt. Wurzeln wachsen unter der Knolle und Triebe wachsen über der Knolle. Andere essbare Knollen sind Yamswurzeln, Süßkartoffeln, Maniok und Taro.
credit: ilyakalinin / iStock / GettyImagesWachstumsstadien einer Erdnusspflanze.
