Ein Ofen ist der Eckpfeiler jeder Küche, denn hier wird der Großteil des Kochens durchgeführt. Es gibt eine Vielzahl verschiedener Ofentypen, die sich nach der Art und Weise der Zubereitung von Speisen und den eventuell vorhandenen Zusatzfunktionen unterscheiden. Die Wahl des richtigen ist der Schlüssel, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Jeder Ofentyp hat bestimmte Vor- und Nachteile, die sich darauf auswirken können, ob er für Sie geeignet ist.
Bildnachweis: Julien McRoberts / Blend Images / GettyImagesTypes of OvensGasherd
Gasöfen verwenden, wie Sie sich vorstellen können, Gas als Stromquelle. Das brennende Gas erzeugt die Wärme für den Ofen. Sie sind oft billiger zu betreiben als ihre elektrischen Gegenstücke, weil sie den Ofen schneller auf Temperatur bringen. Die meisten neu gebauten Wohnräume verbrauchen jedoch aus Sicherheitsgründen kein Gas - insbesondere Wohnblocks. Die Installation einer Gasleitung kann ebenfalls sehr teuer sein. Gasöfen sind in der Regel von vornherein etwas teurer, können aber in der Folge zu höheren Einsparungen führen. Einige behaupten auch, dass Gasöfen die Feuchtigkeit besser speichern und sie daher besser zum Braten von Fleisch eignen.
Elektrischer Ofen
Elektroöfen sind die beliebteste Option auf dem Markt. Sie sind ziemlich billig, leicht zu handhaben, leicht zu reinigen und für die allermeisten Bedürfnisse der Hausmannskost geeignet. Elektroöfen neigen dazu, eine gleichmäßigere Wärme zu erzeugen, da es keine einzige Wärmequelle gibt. Das macht sie großartig zum Backen. Auf der anderen Seite kann der Betrieb etwas teurer sein.
Leitungsofen
Elektroöfen können weiter in Konvektions- und Leitungstypen unterteilt werden. Bei der Konvektion im Vergleich zur Wärmeleitung geht es darum, wie der Ofen die Luft aufheizt. Ein Leitungsofen ist der gebräuchlichere Typ und wird manchmal als "herkömmlicher" oder "Gebläse" -Ofen bezeichnet. Ein Leitungsofen heizt von unten nach oben. Sie sind im Allgemeinen problemlos, obwohl einige Benutzer sich beschweren, dass sie einige kühlere Luftblasen in der Nähe der Oberseite des Ofens belassen.
Heißluftherd
Konvektionsöfen zirkulieren die Wärme mit einem Ventilator auf der Rückseite und sorgen für eine gleichmäßigere Temperatur im Ofen. Der Ventilator kann einen elektrischen Ofen effizienter machen, sodass Lebensmittel bei einer niedrigeren Temperatur gekocht werden können, wodurch Energie und Geld gespart werden. Wenn Sie einen Heißluftofen verwenden, sollten Sie die Höhe der Seiten Ihres Gerichts berücksichtigen, falls die zirkulierende Hitze über Ihrem Essen schwappt.
Selbstreinigender Ofen
Ein beliebtes Extra ist ein selbstreinigender Ofenmechanismus. Jeder hasst es, seinen Ofen zu putzen, aber diese praktischen Modelle helfen Ihnen, diese Aufgabe zu umgehen. Es gibt zwei Arten von selbstreinigenden Öfen - pyrolytisch und katalytisch. Pyrolytische Öfen erwärmen sich auf extrem hohe Temperaturen, um Speiseflecken zu entfernen, sodass der Benutzer die Asche einfach aus dem Boden fegen muss. Katalytische Öfen sind mit Chemikalien ausgekleidet, die verschüttete Lebensmittel absorbieren, bevor sie sich verbrennen können. Obwohl diese Funktionen unbestreitbar praktisch sind, sind sie teuer, und einige befassen sich mit ihrer Sicherheit.
Mikrowelle
Mikrowellenherde sind elektrische Herde, die Lebensmittel mit elektromagnetischen Wellen erhitzen. Diese vibrieren Lebensmittelpartikel, und die Reibung bewirkt, dass sich die Lebensmittel erwärmen. Während Mikrowellen meistens als Hilfsmittel zum Aufwärmen von Lebensmitteln bekannt sind, können sie heutzutage viel mehr. Mikrowellenöfen sind sehr schnell und energieeffizient. Bei Aufgaben wie Braten oder Bräunen kann es jedoch zu Problemen kommen.
Röstofen
Ein Bräter ist zum Braten, Dämpfen oder langsamen Garen vorgesehen. Sie sind besonders nützlich in den Ferien, wenn der Garraum begrenzt ist. Viele bezeichnen einen Bräter für ihr Fleisch und geben ihren Hauptofen für alle Beilagen frei. Ein Bräter ist zwar keine Alternative zu einem Backofen, kann aber eine wertvolle Ergänzung sein.
Toaster
Ein Toaster ist fast wie ein tragbarer Grill. Wie der Name schon sagt, eignen sie sich ideal für die Zubereitung von Toast, können aber auch für Pizzen und andere derartige Produkte verwendet werden. Auch dies sind keine Alternativen zu einem vollen Ofen, aber es kann sehr nützlich sein, einen zu haben, insbesondere für große Familien.
