Schließlich stellt jemand hochwertige holländische Öfen her, die kein Vermögen kosten

Kredit: Milo

Wenn Sie "holländischen Qualitätsofen" hören, fällt Ihnen möglicherweise die Marke Le Creuset ein. Aber ihre Angebote sind nicht billig. Laut Zach Schau, dem Mann hinter der neuen Kochgeschirrmarke Milo, ist der niederländische Ofenmarkt hart, weil es nur zwei Möglichkeiten gibt:

"Zum einen werden Sie von etwas abgezogen, das von geringer Qualität ist und nicht von Dauer ist", sagte er zu Hunker. "Und das andere ist, dass du 300 Dollar oder mehr bezahlst. Wir finden keines von beiden sehr gut, weshalb wir damit begonnen haben."

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Das Markenprodukt von Milo ist ein klassischer niederländischer Ofen mit 5,5 Quart für 95 US-Dollar. Was unterscheidet den holländischen Backofen von Milo von anderen, als seinen günstigeren Preis?

Zunächst lässt sich der niederländische Ofen von Milo von klassischen französischen Designs inspirieren, die dickere Wände bevorzugen, die die Wärme besser speichern, als dünnere Wände, die das Heben des Ofens vereinfachen. Zweitens kann sich die Emaille-Beschichtung eines holländischen Backofens auf Ihre Lebensmittel übertragen, wenn die Qualitätskontrolle nicht eingehalten wird. Die Milo-Öfen werden gleichmäßig besprüht, um dies zu vermeiden. Und schließlich, so Schau, halten Edelstahlknöpfe der Hitze besser stand als Bakelitknöpfe (hitzebeständiger Kunststoff), die in vielen preisgünstigen niederländischen Öfen zu finden sind. Der Milo Dutch-Ofen sieht mit zunehmendem Alter immer besser aus und kann daher als Erbstück weitergegeben werden.

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Wie um alles in der Welt ist Schau, ein Serienunternehmer, um die Welt gereist, um seinen idealen holländischen Ofen zu kreieren? Zunächst kaufte er eine ganze Menge holländischer Öfen.

"Als ich mich in das holländische Ofenprojekt verliebte, begann ich mit dem Bau einer Kriegskiste mit Mustern, die mir in Bezug auf Verarbeitung, Form, Größe, Farbe usw. gefiel und nicht gefiel", sagte er. "Ich habe wahrscheinlich 50 holländische Öfen in meinem Haus und in meinem Büro und es wird ein bisschen umständlich!"

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Der nächste Schritt bestand darin, seinen idealen holländischen Ofen zu entwerfen und zu bauen. Und es hat ein Dorf gebraucht. Die in New York ansässigen Industriedesigner halfen Schau, ihre Vision zu verwirklichen, und ein weiteres in New York ansässiges Unternehmen half beim Engineering, der Produktentwicklung und der Qualitätskontrolle. Er ließ sogar 3D-gedruckte Muster anfertigen.

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Der letzte Schritt, um Schau's Vision zum Leben zu erwecken, war die Fertigung. Er hatte bereits Erfahrung in der Fertigung von Unternehmen, die er in der Vergangenheit gegründet hatte. Dies war ein hilfreicher Anstoß.

"Was ich gelernt habe, ist, dass es Gießereien gibt, die emailliertes Kochgeschirr auf der ganzen Welt herstellen können", sagte er. "Ich habe viele von ihnen besucht und viel zu viel Geld für den Versand von 20-Pfund-Gusseisenproben in die ganze Welt ausgegeben."

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Aber am Ende wählte Schau China für die Produktion seiner holländischen Öfen.

"Es hat eine Menge Iteration gedauert, bis wir auf unserem klassischen holländischen Ofen gelandet sind und wir könnten nicht stolzer sein, es mit Ihnen zu teilen", sagte er.

Also, was kommt als nächstes für Milo? Schau hat mit Wirtschaftsingenieuren zusammengearbeitet, um mehr Kochgeschirr herzustellen. Diese Entwürfe werden vorerst geheim gehalten, aber es stehen aufregende Starts an.