Magnalite Kochgeschirr ist bekannt für seine Langlebigkeit und die hochwertigen Materialien, die bei seiner Herstellung verwendet werden. Es ist eine preisgekrönte Kochgeschirrserie mit einer langen Geschichte in der Geschichte der Kochkunst. Traditionelles Magnalite-Kochgeschirr besteht aus Aluminiumguss. Als Kochgeschirrserie für Profiköche wurde eine harteloxierte Version von Magnalite eingeführt.
Schritt 1
Durch hartes Eloxieren wird eine dickere Aluminiumbeschichtung erzeugt, die jedoch nur eine Beschichtung ist und beschädigt werden kann. Das Endprodukt hat eine dunkelbraune oder schwarze Oberfläche. Hartanodisiertes Kochgeschirr ist beständig gegen Salze und Abrieb aus dem täglichen Gebrauch, die normales oder gegossenes Aluminium-Kochgeschirr beschädigen können. Es hat spezielle Reinigungsbedürfnisse.
Schritt 2
Waschen Sie harteloxiertes Kochgeschirr niemals in der Spülmaschine. Geschirrspülmittel enthalten Salze, die die Oberfläche von Magnalite Professional Cookware beschädigen. Waschen Sie Ihr Magnalite Professional-Kochgeschirr nach jedem Gebrauch von Hand gründlich von innen nach außen. Mit heißem, schaumigem Wasser und einem Spültuch oder einem weichen Scheuerschwamm waschen. Gründlich ausspülen und mit einem weichen Tuch trocknen.
Schritt 3
Verwenden Sie keine Stahlwolle, um verbrannte Lebensmittel zu entfernen, da diese das Kochgeschirr zerkratzen und beschädigen können. Lassen Sie verbrannte Töpfe und Pfannen bei Bedarf über Nacht in klarem Wasser einweichen, um verbrannte Lebensmittel leichter zu entfernen. Versuchen Sie nicht, mit einem Messer oder einem anderen scharfen Instrument Lebensmittel von Ihrem harteloxierten Kochgeschirr zu entfernen.
Verwenden Sie ein weiches Scheuermittel wie Bon Ami oder eine Paste aus Backpulver und Wasser, um alle verbrannten Lebensmittel zu entfernen, die nach dem Einweichen noch in Ihrem Magnalite Professional-Kochgeschirr verblieben sind.
Schritt 4
Nach der Reinigung sollte die Pfanne einen gleichmäßigen Farbton haben und zu ihrem matten Aussehen zurückkehren. Ein dunkler oder trüber Fleck auf hartanodisierten Oberflächen bedeutet, dass Speisereste auf der Kochfläche verbleiben. Wiederholen Sie den Reinigungsvorgang, um diese Flecken zu entfernen. Gründlich trocknen.
Um innere Verfärbungen zu entfernen, füllen Sie die Pfanne mit Wasser und fügen Sie 1 EL hinzu. Weinstein oder 1 EL. Zitronensaft pro Liter Wasser. Bei schwacher Flamme auf dem Herd köcheln lassen, bis die Verfärbung verschwunden ist. Waschen und trocknen Sie Ihre Pfannen wie gewohnt.
Schritt 5
Lassen Sie gekochte Lebensmittel nicht für längere Zeit in Ihrem Magnalite-Kochgeschirr liegen und lagern Sie sie nicht im Kühlschrank. Salz, das beim Kochen verwendet wird, kann Ihr Kochgeschirr beschädigen.
Beschichten Sie die Innenfläche Ihres Magnalite Professional-Kochgeschirrs von Zeit zu Zeit leicht mit Speiseöl, als würden Sie Eisen-Kochgeschirr gießen, insbesondere wenn Sie es für einen bestimmten Zeitraum aufbewahren möchten. Entfernen Sie jegliches Öl, indem Sie es mit einem Papiertuch abwischen. Das Öl fängt Staub auf und macht Ihr hartanodisiertes Kochgeschirr mit einem kurzen Spülgang gebrauchsfertig.
