Feigen sind köstlich, aber - aus einem grausamen Scherz der Natur - halten sie nicht ewig. Obwohl am besten frisch genossen, können Feigen eingefroren werden, um zu einem späteren Zeitpunkt genossen zu werden. Dies erfordert jedoch ein wenig Umsicht, um sicherzustellen, dass die Feigen so lecker sind, wie Sie sie in Erinnerung haben.
Schritt 1
Waschen Sie Ihre Feigen gründlich und entfernen Sie den Stiel und alle weichen Stellen.
Schritt 2
Bereiten Sie Ihre Feigen nach Ihren Wünschen zu: Sie können ganz geschält, in Scheiben geschnitten oder eingefroren werden. Wenn Sie fertig sind, packen Sie Ihre Feigen in einen Polyethylenbehälter, einen Ziploc-Beutel oder einen Vakuum-Gefrierbeutel.
Schritt 3
Mischen Sie eine Charge Zuckersirup: Entweder 3 Tassen Zucker für jeweils 4 Tassen Wasser oder 2 Tassen milden Honig für jeweils 3 Tassen Wasser. Mixe deine Mischung gründlich und kühle sie dann gut ab.
Schritt 4
Decken Sie Ihre Feigen in ihrem Behälter mit Sirup. Lassen Sie für jedes Pint Sirup 1/2 "zwischen der obersten Sirupschicht und der Oberseite des Behälters. Andernfalls drücken Sie so viel Luft wie möglich aus Ihrem Behälter, da die Luft Ihre Feigen austrocknen kann.
Schritt 5
Bewahren Sie Ihre Feigen im kältesten Teil Ihres Gefrierschranks auf, damit der Behälter so schnell wie möglich gefriert.
