Wenn Sie eine japanische Teekanne aus Gusseisen gekauft haben - oder Tetsubin - und Sie sind besorgt über Orangenrost, der sich darin entwickelt hat, Sie könnten dem Weg von Kennern folgen und auf subtile Weise schwelgen, wie der Rost den Geschmack von Tee verstärkt. Oder du kannst Den Rost mit Säure auflösen. Seien Sie nicht beunruhigt über die Idee, Säure in Ihre Teekanne zu geben. Der Tee selbst ist voller Gerbsäure, die stark genug ist, um mit Rost umzugehen. Essig, der Essigsäure enthält; Cola, die Phosphorsäure enthält; Zitronensaft, der Zitronensäure enthält, kann auch Rost aus Ihrer Gusseisen- oder Emaille-Teekanne lösen.
Teekannen aus Gusseisen
Die meisten Teekannen aus Gusseisen haben eine Emaille-Beschichtung auf der Innenseite, aber selbst mit dieser Beschichtung entwickelt sich manchmal Rost. Eine Strategie, um dies zu verhindern, besteht darin, mehrere Chargen Wasser zu kochen, damit die Mineralien im Wasser eine weißliche Schicht bilden, die die Bildung von Rost verhindert. Bevor Sie dies tun, möchten Sie möglicherweise den Rost entfernen, der sich bereits gebildet hat:
Schritt 1
Gießen Sie alles in den Topf, spülen Sie ihn mit klarem Wasser aus und trocknen Sie das Innere gründlich mit einem Papiertuch ab.
Schritt 2
Brauen Sie eine starke Kanne grünen oder schwarzen Tee in einer separaten Kanne, bringen Sie den Tee zum Kochen und gießen Sie ihn in die Teekanne. 20 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 3
Verwerfen Sie den Tee, aber bewahren Sie die Blätter auf, falls Sie den Vorgang wiederholen möchten. Tatsächlich verbindet sich die Gerbsäure mit dem Rost und bildet eine Schutzschicht auf der Innenseite des Topfes.
Schritt 4
Pflegen Sie den Topf, indem Sie ihn nach jedem Gebrauch mit heißem oder warmem Wasser abspülen, das Innere mit einem Papiertuch trocknen und auf der Arbeitsplatte auf den Kopf stellen, damit er an der Luft trocknen kann.
Mit Essig, Cola oder Zitronensaft
Die Säuren in Essig, Cola und Zitronensaft lösen sich ebenfalls auf
