Obwohl eine Agavenpflanze kaktusartig ist, gehört sie zur selben Familie der Lilien und Aloen und gehört zur Familie der Agavaceae. Der Nektar, aus dem Tequila hergestellt wird, stammt aus der blauen Agave. Aus dieser Agave ernten viele Bauern den besten Nektar der Welt. Dies ist kein einfacher Prozess. Die unzähligen wohltuenden Eigenschaften des Agavennektars lohnen jedoch die Ernte. Agavennektar ist so vielseitig, dass er nicht nur für medizinische Zwecke verwendet wird, sondern auch als Zusatz für köstliche Desserts verwendet wird.
Bildnachweis: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesSchritt 1
Identifizieren Sie die Madre (Mutter) unter den Agavenpflanzen. Die Madre oder Mutter ist die reife Agavenpflanze, aus der der Nektar geerntet werden soll. Die Madre Agave Pflanzen haben bereits die Höhe von etwa sieben bis 12 Fuß erreicht.
Schritt 2
Schere die Dornen von den Blättern der Agavenpflanze ab. Verwenden Sie dazu eine Machete. Von der Blattunterseite bis zur Spitze abschneiden. Tun Sie dies mit allen Blättern, mit denen Sie in Kontakt kommen, wenn Sie in die Mitte der Pflanze gelangen.
Schritt 3
Schneiden Sie die Blätter, die die Mitte umgeben, bis Sie zur Mitte der Pflanze gelangen. Sie finden eine lange Knolle wie in der Mitte der Pflanze. Versuchen Sie nicht, mit den Händen daran zu ziehen. Verwenden Sie stattdessen die Machete und schneiden Sie sie von unten ab. Wenn Sie Blätter von der Mitte abziehen, finden Sie einen langen weißen Stiel, der als Corazon oder Herz bezeichnet wird. Ziehen Sie es in Ihre Richtung und legen Sie es beiseite. Es wiegt ungefähr 36 bis 75 Kilo.
Schritt 4
Grabe die Basis der Agavenpflanze. Verwenden Sie die Machete, um die harte Oberfläche der Basis zu nehmen. Sie können die Schöpflöffel oder eine Kelle als Spaten verwenden und tief graben. Nehmen Sie das weiße Fleisch heraus, bis Sie Saft aus dem Loch sehen, in dem sich das Herz befand.
Schritt 5
Warten Sie, bis der Saft oder Nektar aus dem Loch austritt. Wenn das Loch gefüllt ist, können Sie den Nektar mit dem Siphon aus dem Loch holen. Wenn Sie den Nektar in einen Eimer oder ein Gefäß füllen, filtern Sie den Nektar mit dem Sieb.
