Das Räuchern eines Steaks ist eine beliebte Alternative zu einem BBQ-Grill für im Garten zubereitete Mahlzeiten. Eine beliebte Möglichkeit ist der Brinkman Electric Smoker. Es ist ein Raucher und ein Grill, der mit Strom betrieben wird - und auf jeden Fall die Arbeit erledigt. Es ist billiger zu betreiben als ein Propanraucher und heizt sich schneller auf als einer, der mit Holzkohle betrieben wird. Und das Beste ist, Sie müssen kein Techniker sein, um herauszufinden, wie man diesen Gourmet-Elektro-Raucher benutzt.
Gutschrift: tomprout / E + / GettyImagesBrinkman Electric Smoker InstructionsBrinkman Electric Smoker Übersicht
Ihr Gourmet-Elektro-Raucher sieht aus wie ein großer, tiefer Metallbehälter von der Größe eines kleinen Fasses. Das untere Segment ist der Boden, der wie eine große Kochpfanne aussieht, und die Lavasteinpfanne, die sich darin festsetzt. Wenn der Raucherbereich auf den Boden gestellt wird, reicht er bis zu den Knöcheln. Das obere Segment ist der Körper, bei dem es sich um eine dicke Metallröhre mit einer Tür an der Vorderseite handelt. Dies passt auf die Basis und erhöht die Höhe des Rauchers bis zu den Knien. Die Wasserpfanne befindet sich oben auf dem Raucherboden, der Rost befindet sich oben auf der Wasserpfanne. Ein Deckel passt auf.
Der Raucher wird mit Strom versorgt, aber der Strom wird zum Erhitzen von Lavasteinen im Bodenbereich und des darauf angebrachten Aromaholzes verwendet. Lavasteine erhitzen die Holzspäne und die Wasserpfanne im Raucherkörper. Die Holzhackschnitzel verleihen dem Fleisch oder anderen Lebensmitteln, die auf den Rost gelegt werden, einen rauchigen Geschmack und Geruch, während die Marinade oder das aromatisierte Wasser ebenfalls Geschmack verleihen.
Brinkman Electric Water Smoker-Einrichtung
Bereiten Sie sich auf das Rauchen vor, indem Sie Ihren Brinkmann Elektro-Räucherofen einrichten. Entfernen Sie zuerst den Deckel und das Gehäuse von der Basis. Stellen Sie sicher, dass der Sockel, einschließlich Lavasteinpfanne und Heizelement, auf einer harten, festen Oberfläche steht. Die Lavasteine sollten das Heizelement bedecken. Legen Sie ein paar Stücke aromatisiertes Holz auf die Felsen, ohne das Heizelement zu berühren. Denken Sie daran, dass sich der gesamte Raucher erwärmen wird. Halten Sie ihn daher von brennbaren Stoffen sowie Kindern und Haustieren fern.
Schließen Sie es noch nicht an. Stellen Sie den Räucherkörper auf die Basis und die Wasserwanne in den Räucherkörper auf die unteren Stützgestelle. Dann füllen Sie es mit Marinade oder Wasser mit Aromen bis zu einem Zentimeter von der Spitze. Stellen Sie den Garrost direkt über die Wasserpfanne und stellen Sie das Räuchergut darauf. Stecken Sie es dann ein und überprüfen Sie den Wasserstand alle paar Stunden, um ihn voll zu halten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um zu erfahren, wann das Fleisch fertig ist. Es wird zwei bis drei Stunden dauern.
Brinkman Elektrogrill
Dieser Gourmet-Elektro-Raucher kann auch als Grill verwendet werden. Es ist noch einfacher. Alles, was Sie tun müssen, um auf dem Brinkman Electric Smoker zu grillen, ist, den Deckel und den Körper von der Basis zu entfernen. Stellen Sie den Grill auf den Sockel, Ihr Essen auf den Grill und den Deckel auf die Oberseite. Schließen Sie es an und überprüfen Sie es regelmäßig, bis es fertig ist.
