Untersetzer wurden ursprünglich zum Kochen hergestellt, haben aber jetzt noch mehr Funktionen. Gusseisen ist eine Eisen-Kohlenstoff-Legierung, die auch andere Elemente wie Silizium, Mangan, Schwefel und Phosphor enthält. Gusseiserne Untersetzer wurden ursprünglich hergestellt, um die hervorragende Wärmeverteilung und das ausgezeichnete Rückhaltevermögen von Gusseisen zu nutzen und robuste und zuverlässige Kochflächen zu schaffen.
Einige moderne Untersetzer sind emailliert und bemalt.Warum Gusseisen?
Gusseiserne Untersetzer sind robust und zuverlässig. Gusseisen wird oft in polymerisierten Ölen und Fetten gewürzt. Die Würzung erzeugt eine klebfeste Beschichtung und beugt Rost vor. Es kann zu den gleichen Zwecken auch emailliert werden. Rost ist kein Problem mehr, und verschüttete Lebensmittel lassen sich leicht reinigen.
Gusseisen Untersetzer
Untersetzer bestanden im Allgemeinen bis in die 1830er Jahre aus Schmiedeeisen. Damals wurden gusseiserne Untersetzer eingeführt. In den 1850er Jahren wurden fast alle Untersetzer aus Gusseisen hergestellt. Dies lag an der hervorragenden Fähigkeit von Gusseisen, Wärme zu verteilen und zu speichern.
Der Zweck der Untersetzer
Im 19. Jahrhundert wurde viel über offenen Feuerstellen gekocht. Der Untersetzer wurde geschaffen, um Töpfe und Pfannen aufzunehmen, die zum Kochen verwendet wurden. Gusseiserne Untersetzer hielten den Boden des Kochgeschirrs gleichmäßig warm und erhitzten das Gargut gleichmäßig. Heutzutage werden Untersetzer hauptsächlich zum Aufsetzen von heißen Töpfen und Pfannen zum Schutz von Arbeitsplatten und Tischoberflächen verwendet. Sie werden auch zum Kochen im Freien verwendet. Der Untersetzer wird auf Kohlen gestellt, wo er sich erwärmt und eine ebene Oberfläche für Kochgeschirr bietet.
Untersetzer-Stile
Einige Untersetzer aus Gusseisen sind einfache Kreise, während andere unterschiedliche Formen haben und für eine Vielzahl von Dekorationsstilen geeignet sind. Sie können elegante Ausschnitte aufweisen, wie zum Beispiel Schriftrollen oder Blumen. Auf Untersetzermotiven sind häufig Hähne, Sonnenstrahlen oder andere dekorative Motive zu sehen. Verschiedene Stile werden hergestellt, indem das geschmolzene Material in einen speziellen Untersetzerguss gegossen wird, wo es in seine endgültige Form abkühlt. Einige Untersetzer sind einfach emailliert und bemalt.
Gusseiserne Untersetzer pflegen
Gusseiserne Untersetzer sind einfach zu pflegen. Spülen Sie den gusseisernen Untersetzer nur unter heißem Wasser ab und schrubben Sie ihn bei Bedarf vorsichtig mit einem Schwamm. Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungspads oder Reinigungsmittel, da dies die Würze von gewürztem Gusseisen entfernen kann. Wischen Sie emailliertes Gusseisen mit einem heißen, feuchten Tuch sauber.
