Kredit: Liudmyla Chuhunova / iStock / GettyImagesMany Mandarinen Sorten sind im Winter reif.Während jede Frucht eine Jahreszeit und ein Klima hat, in denen sie gedeiht, wachsen und reifen viele Früchte im Winter. Die Vielfalt der lokal angebauten Früchte während der Wintersaison hängt vom Klima ab. Cranberries reifen bei kaltem Wetter in nördlichen Gefilden, während Mandarinen für die Winterernte in tropischeren Regionen reifen. Wenn Sie vorhaben, Ihre eigenen Früchte anzubauen, wählen Sie Sorten aus, die zu verschiedenen Jahreszeiten in Ihrem Klima gut schmecken, sodass Sie praktisch zu jeder Jahreszeit frische Früchte haben können. Auch wenn Sie eher ein Einkäufer als ein Gärtner sind, kann das Wissen darüber, welche Früchte am reifsten sind, dazu beitragen, die leckersten Produkte aus dem Lebensmittelgeschäft und dem Bauernmarkt zu erhalten.
Es ist Zeit für Mandarinen
Einige Sorten von Mandarinen, Mandarinen und sogar Orangen reifen in den Wintermonaten. Zum Beispiel sind die im kalifornischen Ojai-Tal angebauten Satsuma- und Clementinen-Mandarinen im Winter am reifsten, während die Murcott-Sorte erst im Frühjahr reif ist. Darcy- und Lee-Mandarinen aus derselben Region sind auch im Winter auf ihrem Höhepunkt, während Tahoe Gold, Shasta Gold und Yosemite Gold Frühlingsmandarinen sind.
Was Orangen betrifft, so sind sowohl Nabel- als auch Blutorangen im Winter bis zum Frühjahr in Kalifornien sowie in Nordflorida am reifsten. Valencia-Orangen aus Kalifornien haben eine ausgedehnte Reifezeit, die vom späten Frühling bis zum frühen Winter dauert. In Florida sind die Valencias im Frühjahr am reifsten.
Grapefruits: Großartig im Winter
Einige Grapefruitsorten haben auch im Winter Saison. Die rubinrote Grapefruit aus Texas ist vom späten Herbst bis zum späten Frühling reif und erreicht während der Winterferienzeit ihren Höhepunkt. In Florida sind Rubinrote im späten Herbst bis zum späten Frühling am reifsten. Während Florida einen Großteil der Grapefruit-Ernte in den USA produziert, ist Kalifornien ein weiterer wichtiger Lieferant dieser Frucht, da die Grapefruit-Anbausaison in diesem Bundesstaat das ganze Jahr über dauert.
Zitronen- und Limettenzeit
Kredit: Inacio Pires / EyeEm / EyeEm / GettyImagesLemon Saison läuft bis in den Winter hinein, für einige Sorten.Zitronen und Limetten gedeihen auch bei kaltem, nicht eiskaltem Winterwetter. Sowohl Zitronen als auch Limetten sind anfällig für Frost; Viele Limettensorten hören sogar vorübergehend auf zu wachsen, wenn die Temperatur unter 50 Grad Celsius fällt. In Kalifornien sind Meyer-Zitronen im Winter reif, während Eureka-Zitronen das ganze Jahr über angebaut werden. In Florida sind die häufigsten Zitronensorten von Mittsommer bis Frühwinter die besten. Bärenlimetten tragen im Winter und manchmal das ganze Jahr Früchte, je nach Klima. Diese Sorte ist auch als Topfbaum beliebt, der in frostgefährdeten Klimazonen ins Haus gebracht werden kann.
Von Granatäpfeln und Kaki
Bildnachweis: Emma Grimberg / iStock / GettyImages Granatäpfel werden im späten Herbst und frühen Winter geerntet.Der antioxidantienreiche Granatapfel, der vor allem in der Winterferienzeit in der Obst- und Gemüseabteilung vorhanden ist, ist vom späten Herbst bis zum frühen Winter am reifsten. Die Züchter bevorzugen diese Frucht, weil ihr Baum robust und resistent gegen Schädlinge und Krankheiten ist.
Die ebenfalls exotisch klingende Persimone ist im gleichen Zeitraum auch reif. Diese Frucht, die ein bisschen wie eine kleine orangefarbene Tomate aussieht, ist mit Antioxidantien und Vitamin C gefüllt. Nur eine Persimone liefert 27 Prozent der empfohlenen Tagesdosis dieses Vitamins.
Sehnsucht nach Preiselbeeren
Überhaupt sich wundern, warum Preiselbeersoße für Erntedankfest und Weihnachtsessen gedient wird? Preiselbeeren, die technisch gesehen eine Frucht und keine Beere sind, sind von Spätherbst bis Frühwinter in der Saison und in Nordamerika beheimatet. Die Cranberry war eine wichtige Nahrungsquelle für Indianerstämme und frühe Siedler im Nordosten, da in dieser Jahreszeit in winterlichen Klimazonen nur wenige andere Früchte in der Saison sind. Cranberries wachsen auch im Nordwesten gut.
Die birnenfeste Winterfrucht
credit: JethuynhCan / Moment / GettyImagesDezember ist National Pear Month.Einige Birnensorten haben auch im Winter Saison. Die Züchter unterteilen die meisten Birnen in Winter- und Sommersorten. Die Winterbirnenernte beginnt gegen Ende des Sommers und bis weit in den Herbst hinein, da die Birnen tatsächlich gepflückt werden, wenn sie reif, aber nicht ganz reif sind. Sie reifen alleine bei Raumtemperatur. Sommerbirnen hingegen werden mindestens einen Monat früher geerntet. Die tatsächliche Erntezeit variiert von Jahr zu Jahr, je nachdem, wann die Bäume blühen und wie das Wetter in dieser Jahreszeit ist.
Obwohl viele Birnen vor dem technischen Winter gepflückt werden, gelten sie immer noch als Winterfrucht. Tatsächlich ist der Dezember der National Pear Month. Alle 10 am häufigsten angebauten Birnensorten in den Vereinigten Staaten sind zu dieser Zeit in der Saison im Supermarkt erhältlich. Diese Birnen sind möglicherweise noch nicht einmal reif. Sie sind reif, wenn der Bereich direkt unter dem Stiel weich ist.
Die schrullige japanische Orange
Diese seltsam benannte asiatische Frucht, die weitgehend in Nordkalifornien angebaut wird, reift je nach Sorte im Spätherbst bis zum Winter. Diese kleinen, süßen und säuerlichen Früchte sind voller Vitamine und Antioxidantien. Wie andere Zitrusfrüchte reifen sie nach der Ernte nicht gut, so dass sie bis zur Verwendung oder zum Verkauf unversehrt auf ihren Bäumen stehen bleiben. Kumquat-Bäume sind härter als die meisten Zitrusfrüchte und können selbst bei Temperaturen überleben, die kurz in die 20er Jahre fallen.
Eine Überraschung: Wintererdbeeren
Kredit: Animaflora / iStock / GettyImagesStrawberries werden das ganze Jahr in Kalifornien angebaut.Erdbeeren sind in einigen Teilen Kaliforniens das ganze Jahr über angebaut worden. Im Vergleich dazu ist die Erdbeersaison im Mittleren Westen und in den kühlen nördlichen Klimazonen der späte Frühling bis Sommer. Dank der idealen Anbaubedingungen werden in Kalifornien rund 80 Prozent aller zum Verkauf stehenden Erdbeeren in den USA erzeugt.
Ein Fall für Kiwis
Die Kiwi ist eine weitere Frucht, die im Winter häufig in den Läden zu finden ist. In Kalifornien wird fast die gesamte in den USA angebaute Kiwi produziert. In Kalifornien ist der Hayward die von Landwirten bevorzugte Sorte, da dieser Typ groß und süß ist und im Klima gedeiht. Die Erntesaison dauert von Oktober bis Mai, sodass in den USA das ganze Jahr über frische Kiwi erhältlich sind. Der Großteil der frischen Kiwi wird im späten Herbst und frühen Winter in den USA geerntet.
