Küchenausstattung Liste

Die Liste der ultimativen Küchengeräte ändert sich mit der Zeit, da sich Technologie und Trends darauf auswirken, wie wir essen und natürlich wie wir kochen. Einfach gesagt, ist heute eine herrliche Zeit für das Kochen von Nerds, da die verfügbaren Geräte und Werkzeuge den Verstand verwirren können. Bei der Zusammenstellung von Küchenbedarfslisten gibt es für jede Küche das Nötigste und Notwendigste, Convenience-Artikel, die die üblichen Aufgaben erleichtern, und dann Genussartikel - Werkzeuge, die unnötig sind, aber wunderbar zu haben sind.

Kredit: Didecs / iStock / GettyImagesKitchen Equipment List

Die offensichtlichen Küchengrundlagen

Töpfe und Pfannen, Löffel und Spatel sowie Besteck und Essgeschirr sind Grundnahrungsmittel, auf die keine Küche verzichten kann. In hochwertige Töpfe und Pfannen zu investieren, ist das Beste, was man mit einer neuen Küche machen kann. EIN Bratpfanne oder Pfanne ist das perfekte Arbeitstier in jeder Küche, aber es erhält Bonuspunkte, wenn es einen Deckel hat. Suppentöpfe und holländische Öfen Verwenden Sie alles, von der Zubereitung von Suppen bis zum Kochen von Nudeln. Soßentöpfe Verschiedene Mengen eignen sich für alles, von der Herstellung einer Pfefferkornsteaksoße bis zum Kochen von Karotten für ein Sonntagsbratenabendessen.

Auflaufformen Eintopfkochen zum Kinderspiel machen. Kuchenformen, Brotdosen und Backbleche sind ein Muss für jeden Backfan. Rührschüsseln und Salatschüsseln wird für alles notwendig sein, von Gemeinschaftssalaten bis hin zu Kinoabend-Popcorn. EIN Kartoffelstampfer macht eine schnelle Beilage, aber a Kartoffelschäler macht die Vorbereitung einfach.

Dann gibt es die Holzlöffel dass kein großer Ragu ohne den gekocht werden kann Sieb zum Abtropfen von Nudeln, a Käsereibe um die Nudeln zu beenden, a Kelle die Soße austeilen und Zange zum Servieren der Nudeln oder zum Wenden von Speisen bei hohen Temperaturen. Eine Küche ohne Spatel ist dazu verdammt, keine Spiegeleier, keine Pfannkuchen und keine Hamburger. Na sicher, Messer sind entscheidend für eine Küche und sind eine Investition wert, bekommen aber eine Wetzstahl während Sie daran sind, sie für die kommenden Jahre scharf zu halten.

Küchenhelfer der alten Schule

Die meisten dieser Artikel sind einfach ein Muss, aber eine Vielzahl von Optionen bedeutet, dass Sie überlegen sollten, bevor Sie das für Sie ideale Produkt auswählen.

• Mixer: Der heutige Mixer ist in allen Größen, Formen und Funktionen erhältlich. Das Herzstück ist ein Whirligig mit scharfen Klingen, die den Inhalt pulsieren, mischen oder hacken sollen. Eine der häufigsten Mischaufgaben ist das Entsaften und Zubereiten von Getränken, für die Hochleistungsmixer mit über 600 Watt am besten geeignet sind. Viele Köche halten Stabmixer für vielseitiger, da durch den "Bootsmotor" -Stil auch ein Topf Suppe problemlos püriert werden kann.
• Toaster: Die Toastherstellung hat einen langen Weg zurückgelegt, seit der Bagel-Trend der 90er Jahre die Tür für Breitschlitz-Toaster geöffnet hat. Breite Steckplätze sind für den Brotfan oftmals unverzichtbar, da vorwiegend handwerkliche Bäckereien vorhanden sind und die Beliebtheit von hausgemachten Brotback- und Brotbackmaschinen zunimmt. Ein Toaster-Ofen von taskmaster mit einer Vielzahl von Funktionen, einschließlich Luftbraten für einige der besten Bratkartoffeln, die Sie je gegessen haben. Toasteröfen können als zusätzlicher Ofen für Unterhaltung dienen oder Energie sparen, wenn Sie Ihr Gerät in voller Größe nicht benötigen.
• Standmixer: Dieser Mixer hat eine Schüssel angebracht und gilt als unverzichtbar für Backfanatiker. Einige Marken bieten Zusatzoptionen wie Fleischwölfe für die Zubereitung eigener Hamburger oder Würste sowie elektrische Nudelmaschinen, wenn Sie sich nach Nudeln sehnen.
• Mikrowelle: Viele halten dies für unerlässlich, da die meisten Funktionen mit Öfen und Herden ausgeführt werden. Es kommt alles darauf an, wie beschäftigt Sie sind und wie viele Leute möglicherweise brauchen, um eine Mahlzeit schnell aufzuwärmen. Das heißt, es kann ein Lebensretter für hektische Familien sein.
• Slow Cooker / Schnellkochtopf: Eine neue Generation von Kombigeräten, die einst nur eine Funktion hatte, kann in weniger als 40 Minuten alles tun, von perfekt gedämpftem Reis bis hin zu Schweinebraten. Warum ein Gerät bekommen, wenn Sie sieben Geräte in einem bekommen können? Der Instant Pot ist nur eines von vielen Geräten, die in der geschäftigen Familienküche immer mehr an Bekanntheit gewinnen.
• Dosenöffner: Heutzutage gibt es Sicherheitsdosenöffner, mit denen die scharfen Kanten beseitigt werden sollen, die die Herzen der Eltern fürchten.
• Messbecher und Löffel: Holen Sie sich sowohl metrische als auch imperiale Messungen, damit Sie nicht von Rezepten aus den Teilen der Welt, die das metrische System verwenden, verunsichert werden. Erhalten Sie immer sowohl nasse als auch trockene Messbecher, da die Mengen nicht gleich sind.
• Schneidbrett: Die Wissenschaft hat herausgefunden, dass Kunststoffschneidebretter tatsächlich nicht so hygienisch sind, wie sie dachten, und das klassische Holzschneidebrett ist das Beste. Besorgen Sie sich ein großes, dickes Brett mit gebogenen Vertiefungen an den Rändern, damit keine Flüssigkeit auf die Arbeitsflächen oder Böden gelangt.

Tolles Küchenwerkzeug

Für diejenigen, die gerne kochen, gibt es eine Vielzahl von Tools, die der Gelegenheitskoch möglicherweise nicht für wesentlich hält, und viele von ihnen machen diese Liste.

• Gusseiserne Küche: Von holländischen Öfen, die unglaubliche Schmorgerichte wie Pulled Pork und Coq Au Vin herstellen, bis hin zu 12-Zoll-Bratpfannen, behält Gusseisen die Wärme bei und wandelt sie um, erst recht in Kupfer. Außerdem ist es nahezu unzerstörbar, kann nach Jahrzehnten des Rosts wiederhergestellt werden und ergänzt Eisen in Ihrer Ernährung. Eine gusseiserne Bratpfanne bringt Ihre teuren Steaks auf Vordermann, und ein Bratpfanne eignet sich für alle Arten des Kochens. Lernen Sie, Ihr Gusseisen zu würzen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
• Nudelholz: Wenn Sie gerne backen oder Brot backen, sind Nudelhölzer unverzichtbar. Für den Kuchenbäcker oder Fan von Blätterteig ist Marmor oder Metall der richtige Weg, da es die Butter davon abhält, warm und überarbeitet zu werden und die Flocken abzutöten. Wenn Sie sich für Phyllo, traditionelles Fladenbrot und die Herstellung von Nudeln von Hand interessieren, ist eine lange, dünne, flache Holzstange das richtige Werkzeug.
• Schneebesen: Ein Schneebesen ist ideal zum Rührei, zum Mixen von Salatsaucen und zum Schlagen von Eiweiß. Er ist ein Muss für alle, die sich mit Saucen wie Hollandaise for Benedicts und mit Mehlschwitzen wie Gumbo versuchen möchten. Profi-Tipp: Mit Silikon beschichtete Zinken schonen Ihre Antihaft-Pfannen.
• Schlitzlöffel: Dieses Werkzeug ist dasjenige, das Sie nicht haben werden, wenn Sie pochierte Eier, geschmortes Fleisch und andere Lebensmittel herstellen, bei denen die Zutaten aus einem Topf mit Flüssigkeit entfernt werden, ohne die Flüssigkeit mitzunehmen.
• Fleischthermometer: Ein sofort ablesbares digitales Fleischthermometer bedeutet, dass Sie nie wieder einen ungekochten Thanksgiving-Truthahn haben. Wenn Sie Geld in hochwertige Fleischstücke investieren, können Sie so sicherstellen, dass Sie diesen Teig nicht verschwenden. Es ist auch praktisch, um den Gargrad im Brot zu testen, die Milch auf die richtige Temperatur zu bringen, um Ricotta zuzubereiten und sogar um Süßigkeiten und Fudge zuzubereiten.
• Salatschleuder: Grün schön und trocken zu machen bedeutet, dass die Salatsauce an den Blättern klebt. Salatschleudern sind eines jener Werkzeuge, die es vor einigen Jahrzehnten noch nicht gab, die aber heute für diejenigen, die gerne gesund essen, unverzichtbar sind.

Die globale Küche

Während ein Teller mit Hackbraten und Kartoffeln immer noch das Herz höher schlagen lässt, ist es eine kühne neue Welt mit Currys und Tacos und allerlei anderen köstlichen Lebensmitteln aus der ganzen Welt. Wenn Sie die Werkzeuge für die Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte in der Ferne haben, kann dies entscheidend dazu beitragen, ein authentisches Festmahl auf den Tisch zu bringen.

• Tortilla Press: Eine Tortilla-Presse bedeutet, dass eine authentische Mais- oder Mehl-Tortilla schneller hergestellt wird. Geben Sie mehr aus, um die schweren Modelle aus Gusseisen zu erhalten, denn diese Werkzeuge sind unempfindlich und brechen leicht mit weniger Metallen.
• Nudelmaschine: Die handgekurbelten Nudelmaschinen, die manchmal schon für 35 US-Dollar erhältlich sind, werden mit einem Schraubstock an Tischen oder Theken befestigt und geben dünnen Nudelteig aus. Die besten Modelle haben sechs bis zehn Ziffern auf dem Zifferblatt, die verschiedenen Stärken entsprechen, da Nudeln mehrmals durchlaufen werden müssen, um dünn herauszukommen.
• Mörser und Stößel: Diese Zerkleinerungswerkzeuge sind in einigen Varianten erhältlich, wie sie in Italien, Thailand, Mexiko und Südamerika üblich sind. Achten Sie auf Versionen mit einer glatten Oberfläche in der Schüssel, da die grobe Oberfläche Ihnen hilft, die Gewürze, Kräuter und andere Zutaten zu einem Brei zu zermahlen. Diese sind fantastisch für Fans von thailändischen Currys, italienischen Pestos und Mexikos wundervollen Guacamoles.
• Terrakotta-Bräter: Die in Frankreich, Mexiko und anderen Regionen beliebten Terrakottaröster sind in verschiedenen Größen erhältlich. Einige sind für Knoblauch und einige für Gemüseseiten bestimmt, und andere sind 3 bis 7 Liter, die dazu bestimmt sind, Hühner und andere Fleischbraten zu kochen. Die Terrakotta ist in Wasser eingeweicht und ergibt ein feuchtes, bastiertes Gericht. Ein Terrakottahuhn mit Gemüse und einem Schuss Wein kommt mit einem halben Topf voll köstlicher Säfte heraus, die sich ideal für knuspriges Brot eignen.
• Pizzastein: Vielseitiger als der Name vermuten lässt, ist der Pizzastein so konzipiert, dass er den heißen Boden eines Holzofens imitiert. Er ist ideal für die Herstellung von Fladenbroten aller Art, von Naan bis Focaccia.
• Wok: Theoretisch können Sie einen Wok in einer Pfanne braten, aber ein geeigneter Wok ist so konzipiert, dass es einfach ist, die Zutaten ständig umzurühren und zu bewegen. Dank der abgeschrägten Seiten kann der Gasherd auch optimal genutzt werden.
• Tajine: Dieser konisch bedeckte Aufsatz ist als selbstklebender Kochtopf konzipiert, so dass ein wenig Flüssigkeit einen großen Beitrag zur Schaffung eines feuchten, schmackhaften Kochgeschmacks leistet, der im Nahen Osten und in Nordafrika üblich ist. Tajines können im Ofen oder auf Herdplatten verwendet werden und erfordern möglicherweise, dass Sie den Topf vor dem ersten Gebrauch würzen.

Der Kaffee- und Teezähler

Der heutige Kaffeeliebhaber kann aus allen Arten von Kaffeeausstattung wählen, und es gibt keinen Grund, warum Sie nicht mehrere Arten von Brühoptionen haben können, die zu Ihrer Stimmung passen. Natürlich brauchst du eine Teekessel zum Kochen von Wasser.

• Französische Presse: Während die französische Presse im Bodum-Stil eine kultige Option ist, haben viele Anhänger unter dem Zerbrechen der Glaskaraffe gelitten. Heute sind doppelwandige Aluminium-Thermopressen unzerstörbar und eine gute Investition. Außerdem hält es den Kaffee warm, bis Sie Ihre erste Tasse wegputzen.
• Pod-Maschinen: Dies ist die bequemste Kaffeemaschine, um Getränke in Espresso-Qualität nach Bedarf zuzubereiten. Einige sind mit umweltfreundlichen nachfüllbaren Pads ausgestattet, die auch das Portemonnaie erheblich entlasten, da die Pads bis zu zehnmal teurer sind als der Kauf von Kaffeemühlen.
• Moka Pot: Die von Bialetti erfundene Moka-Kanne ist seit vielen Jahren ein fester Bestandteil der italienischen Küche und ein starkes Kaffeeritual im Espresso-Stil, in das sich viele Menschen auf Reisen verlieben.
• Kaffeemühle: Frische Bohnen sind die besten, aber um eine echte Kaffeemühle zu erhalten, sollten Sie eine Mühle mit voreingestellter Mahlung für alles von türkischen bis französischen Pressen wählen. Ziehen Sie Gratschleifer mit Keramikklingen in Betracht, die ein Überhitzen der Bohnen verhindern, damit sie nicht verbrannt schmecken.

Vergessen Sie niemals die klassischen Tropfkaffeemaschinen, die programmierbare Einstellungen haben können, um das Brühen zu ermöglichen, während Sie noch im Bett sind. Jetzt das ist es einen guten morgen