Warum wird mein Blumenkohl lila?

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Blumenkohl wächst am besten bei den kühleren Temperaturen von Frühling und Herbst. Sein großer weißer Kopf besteht aus "Quark", bei denen es sich um Gruppen unreifer Blüten handelt. Während Weiß die häufigste Farbe ist, sind Abweichungen aufgrund der klimatischen Bedingungen und der Lichtverhältnisse möglich. Wenn Sie zum richtigen Zeitpunkt und bei der richtigen Temperatur pflanzen, wird verhindert, dass ein weißer Blumenkohl leicht lila oder rosa wird.

credit: bondarillia / iStock / GettyImagesWarum wird mein Blumenkohl lila?

Klimaüberlegungen

Blumenkohl erfordert Tagestemperaturen zwischen 70 und 85 Grad Fahrenheit. Achten Sie beim Pflanzen von Blumenkohl auf das Wetter, da die Pflanze groß genug sein muss, um die Entwicklung eines großen Kopfes aufrechtzuerhalten. In der Spätsaison kann Frost die junge Pflanze töten oder schädigen. Einige Sorten vertragen nach der Reife kurzzeitige Kältetemperaturen von bis zu 20 Grad. Abhängig von der Länge Ihrer Vegetationsperiode können Sie entweder früh reifenden Blumenkohl kaufen, der in nur 60 Tagen fertig sein kann, oder eine spät reifende Sorte. In Gegenden, in denen die Sommertemperaturen nicht extrem sind, können Gärtner eine frühe Ernte einfahren und im Juni erneut pflanzen, um im Herbst zu ernten.

So pflanzen Sie Ihren Blumenkohl

Transplantationen sind der einfachste Weg, um Blumenkohl zu starten. Transplantationen sollten drei bis vier echte Blätter haben, bevor sie im Freien gepflanzt werden, und müssen zwei bis drei Wochen nach dem Datum des letzten erwarteten Frosts im Boden sein. Entfernen Sie bei der Erstellung Ihres Pflanzbeets wettbewerbsfähige Unkräuter und Ablagerungen, achten Sie auf eine gute Bodenbearbeitung und verwenden Sie reichlich Kompost. Pflanzen sollten 18 bis 24 Zoll voneinander entfernt in Reihen von 2 bis 3 Fuß Abstand angeordnet werden.

Die regelmäßige Pflege umfasst das mehrmalige Gießen pro Woche, um den Boden feucht, aber nicht feucht zu halten, sowie einen Dünger, der wöchentlich in halber Stärke verabreicht und nach der Etablierung der Pflanzen auf zweimal pro Woche erhöht werden sollte. Achten Sie sorgfältig auf Blattläuse, Blatttrichter und andere Schädlinge und ergreifen Sie die erforderlichen Maßnahmen, um diese Schädlinge zu bekämpfen.

Lila Blumenkohl: Die Ursache und Lösung

Lange Sommertage, extrem heiße Temperaturen und Sonneneinstrahlung führen dazu, dass Blumenkohl einen violetten Farbton annimmt und gelegentlich Blätter durch den Kopf wachsen können. Sobald dies geschieht, ist nichts mehr zu tun, aber Sie können dies im nächsten Jahr mit einem Prozess namens Blanchieren verhindern, der den Kopf vor der Sonne schützt. Dies sollte getan werden, wenn der Blumenkohl einen Durchmesser von ca. 5 cm hat. Sammeln Sie zum Blanchieren die größten äußeren Blätter und werfen Sie sie über den Kopf. Sie können die Blätter binden oder mit einem Clip befestigen. Die Blätter schützen den entstehenden Quark vor der Sonne und lassen ihn trotzdem wachsen.

Wann und wie ernten

Blumenkohl ist etwa sieben bis zwölf Tage nach Beginn des Blanchierprozesses ausgewachsen. Wenn der Kopf reif ist, lösen Sie die Blätter über dem Kopf und schneiden Sie den Hauptstiel ab, um den Kopf zu ernten. Der Quark sollte ziemlich glatt sein und keine offensichtlichen Blütchen aufweisen, während ein überwachsener Blumenkohl eine reisartige Textur mit groben, einzelnen Blütchen aufweist. Nachdem Sie Ihren Blumenkohl geerntet haben, ziehen Sie die Blumenkohlblätter heraus und legen Sie sie in Ihren Kompost. Die Pflanze wird keinen weiteren Kopf produzieren.

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Schau das Video: Blumenkohl in hippen Trendfarben. Galileo. ProSieben (March 2024).