Freistehende Kühlsysteme, die Nugget-Eis produzieren, sind hauptsächlich für kommerzielle Anwendungen mit einigen auf dem Markt befindlichen Wohnmodellen erhältlich. Sie sind mit bestimmten Merkmalen ausgestattet, insbesondere die Wohnmodelle, um in Küchengeräte zu passen und reibungslos zu funktionieren. Wenn die Eismaschine ausreichend sauber gehalten wird, wird sauberes, klares Eis erzeugt und der Betrieb ist am effizientesten.
Nugget Ice
Nugget-Eis wird in einem Kühlzylinder eingefroren, der Temperaturen zwischen 70 und 90 Grad Fahrenheit beibehält. Das Eis wird von einer Wendeschnecke durch den Zylinder gedrückt. Das Ergebnis ist ein knuspriges, aber weicheres Kaueis, das immer noch hart genug ist, um es zu verteilen. Die meisten Nugget-Eisstücke sind zwischen drei Achtel und einem halben Zoll breit. Die Scotsman Ice Company behauptet, dass Nugget-Eis langsam schmilzt und aufgrund seiner nicht komprimierten Struktur das Eis mehr den Geschmack des Getränks annimmt, mit dem es serviert wird.
Eigenschaften
Nugget-Eiskühlschränke sind sowohl als Aufsatz- als auch als freistehende Modelle erhältlich. Sie stellen alle 24 Stunden zwischen 30 und über 1.000 Pfund Eis her. Die meisten sind in verschiedenen Farben erhältlich, die zu anderen Küchengeräten passen, einschließlich schwarzer, weißer, rostfreier und kundenspezifischer Frontplatten für Lebensmittel. Sie sind mit einer eingebauten Abflusspumpe ausgestattet, um überschüssiges Wasser aus dem Eisbereiter zu entfernen und eine kontinuierliche Eisversorgung zu gewährleisten.
Installation
Nugget-Eiskühlschränke benötigen Luft, Wasser, Strom und Zugang zu einem Abfluss, um ordnungsgemäß zu funktionieren. Die Maschinen verwenden einen Ventilator, um Raumluft einzusaugen und warme Luft abzulassen. Das Blockieren von Lüftungsschlitzen an der Maschine verhindert den ordnungsgemäßen Betrieb. Nugget-Eismaschinen benötigen eine kontinuierliche Versorgung mit sauberem Trinkwasser mit ausreichendem Wasserdruck. Die Maschine muss an eine geeignete funktionierende Steckdose mit der typischen empfohlenen Spannung von ca. 115 angeschlossen werden. Der Abfluss der Maschine wird normalerweise mit einem Abflussrohr verbunden, das zu einem Abwasserkanal oder einer Spüle führt.
Reinigungstipps
Reinigen Sie die Maschine mindestens alle sechs Monate, um das Nugget-Eis frei von Verunreinigungen zu halten. Verwenden Sie den vom Hersteller empfohlenen Eismaschinenreiniger. Wenn sich in der Maschine Ablagerungen gebildet haben, schrubben Sie sie mit einem Nylon-Schrubbpad ab. Den Behälter mindestens alle sechs Monate mit einer Lösung aus Bleichmittel und Wasser oder einem anderen vom Hersteller empfohlenen Desinfektionsmittel desinfizieren.
