Die ungarischen Wachspeperoni, die als Beilage zum Braten beliebt sind, sehen genauso aus wie die süßen Paprikaschoten, die ungarischen Wachspeperoni. Wie bei allen Sorten von Peperoni kann man sie essen, wenn sie reif sind, solange sie noch grün oder gelb sind, aber man kann sie auch vor der Ernte rot oder rot-orange reifen lassen.
Gelbe Paprikaschoten.Reife
Ungarische scharfe Wachspaprika reifen durchschnittlich 70 Tage nach dem Aussetzen der Transplantationen. Beginnen Sie zu diesem Zeitpunkt mit der Ernte der reifen Paprikaschoten, die sich auch als erste am Strauch gebildet haben.
Gelb
Ernten Sie ungarische Wachspfeffer, wenn ihre Farbe von hellgrün zu hellem, zitronengelb wechselt. Überprüfen Sie die Pflanze alle paar Tage, da die Paprikaschoten nicht alle auf einmal reifen.
Rot orange
Ungarische Wachspaprika verfärbt sich im Busch rot-orange, sobald sie ihre volle Reife erreicht hat, ebenso wie die meisten Sorten scharfer und süßer Paprika. Sie werden einen reicheren Geschmack haben und die Textur wird weniger "knusprig" sein als diejenigen, die geerntet werden, während sie noch gelb sind. Lassen Sie ein paar ungarische Wachspaprika zu rot-orange reifen, wenn Sie sie einkochen oder einlegen möchten, da sie das fertige Produkt bunter machen.
