Wenn die meisten von uns an Süßkartoffeln denken, fällt ihnen das Thanksgiving-Abendessen ein. Es ist ziemlich einfach, einen Süßkartoffelauflauf zu lieben, aber diese Knollen sind als tägliche Stärke essbar. Mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt, sind Süßkartoffeln ein köstliches Wurzelgemüse und lassen sich in Klimazonen 8 und wärmer, in denen sie mehrjährig sind, relativ leicht anbauen. Sie können jedoch auch in kühleren Zuständen wachsen, wenn Sie einige Anpassungen vornehmen und die Pflanzen rechtzeitig vorbereiten. Sie brauchen mindestens 90 Tage, um zu reifen; Einige erfordern 120 oder mehr.
Wo Süßkartoffeln wachsen
Süßkartoffeln lieben warmes Wetter und müssen in Böden gepflanzt werden, die mindestens 70 Grad Fahrenheit haben. Sie eignen sich perfekt für den Anbau im Freien an Orten wie dem Süden mit langen heißen Sommern. Sie können sie jedoch auch in kälteren Klimazonen anpflanzen, wenn Sie sich Zeit zum Erwärmen des Bodens nehmen oder Ausrutscher oder Setzlinge pflanzen.
Wenn Sie in einem nördlichen Bundesstaat leben, in dem der Boden im Juni keine 70 Grad hat, können Sie den Boden erwärmen, indem Sie ihn mit Kunststoff bedecken. Kaufen Sie schwarzen Plastikmulch und verankern Sie ihn auf dem Boden, auf dem Sie Ihre Süßkartoffeln anpflanzen möchten. In einem kälteren Klima funktionieren Hochbeete noch besser als Pflanzen im Boden, da es einfacher ist, den Boden in geschlossenen Beeten aufzuwärmen. Wenn Ihre Anbaufläche direkter Sonne ausgesetzt ist, sollte sich der Boden ziemlich schnell erwärmen. Egal wie das Klima ist, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Kartoffeln nach dem letzten Frost anpflanzen. Im Idealfall benötigen Süßkartoffeln täglich acht bis 10 Stunden direkte Sonneneinstrahlung.
Pflanze "Slips"
Die meisten Süßkartoffeln werden mit Slips, kleinen Wurzelstücken aus einer Süßkartoffel, angebaut. Sie können Ihre eigenen Slips anbauen, indem Sie das Ende einer Süßkartoffel in Wasser stecken. Stecke einen Zahnstocher in jede Seite der Kartoffel, um sie hochzuhalten, wenn sie ins Glas geklebt ist. Nach ein paar Wochen wird es sprießen und Ausrutscher werden wachsen.
Der nächste Schritt ist, jeden Schlupf aus der Kartoffel zu drehen und ihn dann in ein Glas Wasser in der Sonne zu legen. Nach weiteren zwei Wochen haben die Ausrutscher Wurzeln. Jetzt können diese Zettel draußen gepflanzt werden. Wenn Sie eine sehr kurze Vegetationsperiode haben, verpflanzen Sie die Slips, nachdem sie zu Keimlingen geworden sind.
Wenn Sie die Dinge einfach halten möchten oder sich nicht genügend Zeit nehmen, um Ihre eigenen Zettel zu züchten, können Sie Zettel auch bestellen oder bei Gartencentern kaufen.
Pflanzen Sie die Slips
Wenn die Wurzeln eingewachsen sind, ist es Zeit, Ihre Ausrutscher in die Erde zu pflanzen. Platzieren Sie jeden Schlupf in einem Abstand von etwa 2 Metern, damit sich jede Pflanze unter der Erde ausdehnen kann. Diese Pflanzen vertragen sich am besten mit leicht sauren Böden und mögen keine zu dichten Lehmböden. Wenn sich Lehm in Ihrem Boden befindet, lüften Sie ihn. Oder pflanzen Sie die Kartoffeln in Hochbeete, damit Sie Ihren eigenen Boden mischen können.
Wenn Sie Kartoffeln in einem nördlichen Klima anpflanzen, schneiden Sie Schlitze in den Kunststoff, der den Boden erwärmt hat, und pflanzen Sie die Schlupfpflanzen in diesen Räumen.
Pflege für Ihre Süßkartoffeln
Die Ernte in den ersten zwei Wochen entweder am frühen Morgen oder am späten Abend gründlich gießen. Die Pflanzen benötigen mindestens 1 Zoll Wasser pro Woche, besonders wenn sie zum ersten Mal gepflanzt werden und ihre Wurzeln bilden. Hören Sie drei bis vier Wochen vor der Ernte mit dem Gießen auf. Dies verhindert, dass sich die Knollen teilen.
Süßkartoffeln produzieren wunderschöne Reben auf der Erde, während die Knollen unter der Erde wachsen. Unkraut um diese Reben, aber mach das vorsichtig, damit du die Knollen darunter nicht störst.
Der Ernte- und Aushärtungsprozess
Süßkartoffeln sind in der Regel 90 bis 120 Tage nach dem Pflanzen zur Ernte bereit. Einige dauern sogar 170 Tage. Auf jeden Fall vor dem ersten Frost ausgraben. Nachdem Sie Ihre Süßkartoffeln geerntet haben, essen Sie sie nicht sofort. Sie werden dich nicht verletzen, aber sie werden nicht sehr gut schmecken. Wie guter Wein müssen Süßkartoffeln etwas altern oder "heilen".
Lassen Sie die Kartoffeln an einem schattigen, warmen Ort trocknen. Sie möchten, dass die Temperatur etwa 80 bis 85 Grad beträgt, aber nicht sonnig ist. Lassen Sie sie dort für einige Tage bis zu zwei Wochen, und dann können Sie sie in Ihre Küche bringen, vielleicht in die Speisekammer. Die Temperatur sollte über 55 Grad liegen, daher ist ein Kühlschrank nicht geeignet. Sie können diese Kartoffeln bis zu sechs Monate aufbewahren.
Nachdem sie hineingezogen wurden, ist es Zeit zu schlemmen. Genieße deine Gabe und die Befriedigung, etwas Gesundes zu essen, das köstlich schmeckt und das du ganz alleine gewachsen bist.
