Wie man saure Trauben süß macht

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Weintrauben gibt es in über 5.000 Sorten, die sich in Farbe, Geschmack und Süße unterscheiden. Im Gegensatz zu anderen Früchten reifen die Trauben nicht mehr, sobald sie vom Rebstock gepflückt werden. Sobald Sie eine Reihe von sauren Trauben gepflückt haben, sind Sie mit ihnen fest. Der Verzehr von sauren Trauben kann Ihre Zähne auf Vordermann bringen und sogar Ihren Bauch verärgern. Für die meisten Menschen ist es nicht angenehm, einen sauren Leckerbissen zu essen. Süße deine sauren Trauben, um sie schmackhafter zu machen.

Vitis lubrusca-Trauben stammen aus den USA.

Schritt 1

Zupfen Sie die Trauben von einem Bündel von ihren Stielen, die zwischen 20 bis 40 Trauben ergeben sollten. Legen Sie sie auf ein Tablett und frieren Sie sie mindestens drei Stunden lang ein. Für dieses Rezept können Sie beliebige Farbtrauben verwenden.

Schritt 2

Das Eiweiß von zwei Eiern mit 1/8 Teelöffel Zitronensaft in einer Glasschüssel verquirlen. Diese Mischung ergibt eine Art Klebstoff, der den Zucker an Ort und Stelle hält. Wenn Sie eine Eiallergie haben, können Sie einen Eiersatz verwenden.

Schritt 3

Gießen Sie 2 Tassen weißen Kristallzucker in eine andere Schüssel. In 5er- oder 10er-Chargen die Trauben in die Eimischung geben, trockentupfen, um das überschüssige Ei zu entfernen, und in den Zucker rollen.

Schritt 4

Ordnen Sie die gezuckerten Trauben auf dekorativen Tabletts und servieren Sie sie sofort.

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