Ein Heißluftofen verwendet heiße Luft, um Ihre Speisen gleichmäßig zu backen und zu bräunen. Das Heizelement eines Konvektionsofens befindet sich auf der Rückseite des Ofens, und der Ofen verwendet ein Gebläse, um die Luft umzuwälzen. Viele Konvektionsöfen bieten drei Einstellungen: Konvektion, Konvektionsbacken und Standardbacken. Bei der Konvektion wird nur Luft verwendet. Standardbacken verwendet nur das Bodenelement, wie ein herkömmlicher Ofen; Beim Backen mit Konvektion werden sowohl das Bodenelement als auch Luft verwendet. Sie können jede Pfanne verwenden, die Sie für einen herkömmlichen Ofen verwenden, wobei einige Einstellungen vorgenommen werden müssen.
Kredit: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Fast jede Wanne arbeitet gut in einem Konvektionsofen.Metallbackformen
Kredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty ImagesMetal BackformenEin Heißluftofen eignet sich gut für Aluminium- und helle Metallpfannen. Dunkles oder eloxiertes Kochgeschirr wird in Ihrem Ofen schnell braun. Sie können diese Art von Kochgeschirr weiterhin verwenden. Behalten Sie Ihr Gericht im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Glas oder Steingut
Bildnachweis: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty ImagesGlass oder SteingutGlas-, Keramik- und Tonpfannen funktionieren in Ihrem Umluftofen. Verwenden Sie für die Verwendung des Bodenelements Ihre Standard- oder Konvektionsbackeinstellung, da diese Materialien eine schlechtere Wärmeleitung aufweisen. Durch Erhitzen der Pfanne von unten wird das gleichmäßige Garen erleichtert.
Gusseisen
Gutschrift: Comstock / Comstock / Getty ImagesCast IronGusseisen ähnelt einer Glas- oder Tonpfanne. Sie müssen die Standard- oder Konvektionsbackeinstellung verwenden, um richtig zu kochen.
Bratpfannen
Bildnachweis: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesRoast PansKaufen Sie für Bräter einen V-förmigen Bräter. Wenn sich das Fleisch über der Pfanne befindet, kann die heiße Luft um das Fleisch strömen und es anbräunen und den Braten gleichmäßig backen.
