Obwohl sie möglicherweise unter verschiedenen Markennamen angeboten werden, bestehen alle Flat-Top-Kochherde aus einer Glas-Keramik-Mischung und nicht aus Vollkeramik oder Vollglas. Jedes Geräteunternehmen hat einen Markennamen für seine Marke aus Glaskeramik.
Bildnachweis: paulprescott72 / iStock / Getty ImagesEine Kochmulde aus Keramik-Glas-Mischung ist zu 50 bis 95 Prozent kristallin.Funktion
Glatte Kochfelder haben einige Eigenschaften von Keramik und einige Eigenschaften von Glas. Die Oberseiten werden zuerst als Glas geformt und dann mit einer Wärmeanwendung behandelt, die bewirkt, dass es teilweise kristallisiert. Dies verleiht dem Kochfeld die Expansionsfähigkeit einer Keramik ohne die poröse Natur einer echten Keramik.
Überlegungen
Das Glaskeramik-Kochfeld ist ein extrem starkes Material, das extreme Temperaturschwankungen ohne Bruch bewältigt. Es kann jedoch brechen, wenn Sie einen harten Gegenstand darauf fallen lassen, und es kann kratzen, insbesondere wenn ein körniger Gegenstand unter einer verschiebbaren Pfanne auf einem Herd eingeklemmt wird.
Reinigung
Glaskeramik-Kochfelder sind leicht zu reinigen, da sie eine flache Oberfläche haben. Die meisten sprechen jedoch am besten auf Reinigungsmittel an, die speziell für einen Glattdachofen hergestellt wurden. Verschüttetes Material lässt sich am besten entfernen, wenn Sie es unmittelbar nach dem Auftreten aufwischen. Bei eingetrockneten Verschmutzungen reinigt ein Glasschaber die Oberfläche des Kochfelds effektiv.
